Si hay algo que todos quieren saber, es cómo mantener el cerebro en forma el mayor tiempo posible. Y Harvard acaba de publicar la respuesta más concreta hasta ahora: se llama dieta MIND, y los datos son bastante impactantes.
El estudio, publicado en el Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry, siguió durante más de diez años a más de 1.600 adultos. El resultado: quienes siguieron la dieta MIND de forma consistente perdieron hasta un 20% menos de materia gris. Traducido a tiempo: es como tener un cerebro dos años y medio más joven.
¿Qué es la dieta MIND? Básicamente, une lo mejor de la dieta mediterránea y la dieta DASH. Prioriza las verduras de hoja verde, frutas rojas como los arándanos, frutos secos, cereales integrales, pescado, aceite de oliva y pollo. Y limita la manteca, los quesos, las carnes rojas, los dulces y las frituras.
Los alimentos que más marcan la diferencia son las bayas y el pollo, que mostraron la asociación más fuerte con menor pérdida de tejido cerebral. En cambio, los dulces y las frituras se asociaron con mayor deterioro. El efecto es más notorio en personas mayores, con peso saludable y que hacen actividad física.
¿Es tan difícil comer más arándanos y menos papas fritas para tener un cerebro más joven?
