Más de 130 millones de kilos de tomate se proyectan procesar esta temporada en la planta que Arcor tiene en Rawson, un volumen que explica por qué San Juan se consolidó como actor central del tomate industrial en el país. La cifra se conoce tras la recorrida que realizó este miércoles el gobernador Marcelo Orrego, en medio de un escenario nacional atravesado por la retracción manufacturera.
En temporada alta, el complejo genera más de 600 puestos de trabajo directos y articula una cadena que involucra a productores, transportistas y prestadores de servicios. Desde el Gobierno provincial remarcaron que cerca del 90% de la materia prima que se procesa proviene de fincas locales, un dato que refuerza el impacto territorial de la actividad.
San Juan, eje de la producción nacional
La fábrica —históricamente conocida como La Campagnola, ex Frutos de Cuyo— produce tomate desde comienzos de la década del 70. Fue adquirida por Arcor en 1985 y, con el tiempo, la empresa decidió concentrar en San Juan toda su producción nacional de tomate industrial, cerrando las plantas de San Martín (Mendoza) y Choele Choel (Río Negro).
Actualmente se elaboran pulpa, tomate cubeteado, puré en envases Tetra y salsas listas en formato doy pack. En campañas anteriores, el establecimiento alcanzó picos de 155 millones de kilos procesados, posicionándose entre los polos más relevantes del país. Además de abastecer el mercado interno, exporta y mantiene una participación cercana al 40% en el mercado brasileño en el segmento de latas.
Orrego estuvo acompañado por el ministro de Producción, Trabajo e Innovación, Gustavo Fernández; el secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno; y el secretario de Industria, Comercio y Servicios, Alejandro Martín. El mensaje oficial apuntó a destacar la articulación entre producción primaria e industria, en una provincia donde el tomate industrial es la cuarta superficie cultivada y San Juan lidera la producción nacional.
